Beschreibung
70 % Cabernet Franc – 30 % Merlot
Spontane Vergärung (ohne Reinzuchthefen) im offenen Holzfass, sanftes Unterstoßen der Maische, Abzug in gebrauchten und neuen Barriques, keine Schönung und keine Filtration.
Ein sattes Granatrot. Feines delikates Duft- spiel von dunklen Beeren mit leichten würzigen Unter- holzdüften, kraftvoll, gut strukturiert mit reifen mächtigen Tanninen.
Jährliche Produktion: 2000 Flaschen
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