Superiore Bolgheri DOC 2020

Beschreibung

Bolgheri Superiore wird mit Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt. Es handelt sich um eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, wobei der jeweilige Anteil je nach Jahrgang variiert.

Jede Rebsorte jeder einzelnen Parzelle wird separat vinifiziert und etwa die Hälfte der Reifezeit in Barriques ausgebaut. Nach einer sorgfältigen Verkostung werden die besten Cuvées verschnitten und reifen weiter, um den Jahrgang optimal zum Ausdruck zu bringen. Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 30%, Merlot 10%.

Gereift in 50 % neuen und 50 % gebrauchten französischen Eichenfässern (Erst- und Zweitbelegung) für 16 Monate bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Die charakteristischen Merkmale sind Struktur und Tiefe, die auf Eleganz und Komplexität abzielen und von einer subtilen Frische mit balsamischen und mineralischen Noten getragen werden.

Eine Kleinproduktion von etwas mehr als 4000 Flaschen.