LACUS SELECTION 2017 MAGNUM Kaltern, Walter Schullian

150,00 CHF

JAHRGANG  2017
TRAUBENSORTE  Cabernet Franc, Merlot
WEINGUT  WEINGUT WALTER SCHULLIAN

Kategorien: , Schlagwort: Product ID: 3287

Beschreibung

70 % Cabernet Franc – 30 % Merlot

Dem Most wurde bei Beginn der Gärung 20 % Saftanteil entzogen, der somit höhere Anteil an Schalen erhöht die Farbe und Konzentration des Weines, die angewendete Methode nennt man Salasso.

Spontane Vergärung (ohne Reinzuchthefen) im offenen Holzfass, Salasso 20%, sanftes Unterstoßen der Maische, Abzug in ein Barrique, keine Schönung und keine Filtration.

Jährliche Produktion: 225 Liter, 150 Flaschen a 1500 ml (es werden nur Magnum-Flaschen abgefüllt)

Ein sattes granatrot. Feines delikates Duftspiel von dunklen Beeren mit leichten würzigen Unterholzdüften. Kraftvoll, gut strukturiert mit reifen mächtigen Tanninen.

Ein einzigartiges Kraftpaket.

Zusätzliche Information

Flaschengrösse

1.5l

Vinifikation

Barriquefässer

Weingut

Weingut Walter Schullian, Kaltern

Bahnhofstrasse 28, 8800 Thalwil | +41 43 810 41 30