Toni Bardellini ist gelernter Winzer und Weintechnologe. Seine Erfahrungen hat er in verschiednen Betrieben in der Bündner Herrschaft gesammelt. Seit 1990 betreibt er seinen eigenen kleinen Weinbau und ist seit 2000 Kellermeister und Geschäftsführer beim Melser Rathauskeller. Hier gehts zum Weingut
