Beschreibung
Tiefes, purpurrot. Reichhaltige schwarze Frucht – am deutlichsten Brombeere, schwarze Kirschen und Pflaumennoten. Üppig, voll, groß und mit einem Hauch von Pfeffer, orientalischer Würze und einem Hauch von Rauchigkeit.
Aromatisch, mittel- bis vollmundig und kraftvoll, mit guter Extraktion der süßen Aromen von schwarzen, reifen Früchten. Elegant mit guter Textur und festen Tanninen, die dem Wein ein großes Alterungspotential verleihen. Ein Hauch von Minze, mit Lavendelnoten. Feste, gut ausbalancierte Eiche und langer Abgang mit frischem, würzigem, integriertem Mundgefühl.
Nach Monaten sorgfältiger Pflege werden die Trauben am frühen Morgen von Hand geerntet und kühl und taufrisch in den Keller gebracht, um auf ihre Metamorphose durch die geschickten Hände unseres Vollzeit-Winzers Shaun Meyeridricks, ehemals Boekenhoutskloof, zu warten. Unser Wein verbringt zwischen 12 und 18 Monaten in französischen Fässern, bevor er weitere 12 bis 18 Monate in der Flasche reifen darf.
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